季節の変わり目のこの時期、飲食店にとっては従業員の体調不良や食中毒が発生しやすい時期ですよね
外食チェーン大手のすかいらーくグループが経営する回転すしチェーンの「魚屋路」で食中毒が発生しました。
今回は発生した店舗の検証とHPのみで謝罪を行う、すかいらーくに対しての批判について「回転すし「魚屋路」食中毒の店舗はどこ？記者会見無しに批判の声！」と題してお伝えしていきます。
回転すし「魚屋路」食中毒の店舗はどこ？
現在、食中毒が発生した魚屋路全２４店舗で店営業自粛中ですが、事の発生は、８月３１日から９月２日にかけて、三郷市と所沢市ににある回転寿司チェーン「魚屋路」の店舗で、持ち帰り用の寿司を購入した１０代から７０代の男女１１人が、下痢やおう吐などの症状を訴えたところから発生したようです。その後、店舗数が増え、保管所より８店舗の営業停止の処分を受けています。
調べてみた所、三郷市にある魚屋路は「魚屋路 三郷戸ヶ崎店」しか無いようですので間違いないでしょう。また、所沢の店舗は「魚屋路 新所沢店」と思われますが、なにより、お客様の召し上がった、生ウニから腸炎ビブリオ菌が検出されたという事は、食材自体が汚染されていた可能性が高いです。
こういったチェーンのお店は通常、物流を一か所に集めてから店舗に配送されますので、お店の管理というより、食材自体が汚染されていたと思われます。
すかいらーくのＨＰでは現在、横浜十日市場店、磯子上中里店、三郷戸ヶ崎店、新所沢店、小平小川店、町田木曽店、下高井戸店、湘南ライフタウン店の計８店舗で保健所の行政処分をうけ営業停止になってるみたいです。この事を見ても、店舗の管理体制というよりは、食材の安全管理に問題があったように感じます。
にゃん友NEWS : 【閉鎖】回転寿司『魚屋路】が食中毒をHPで報告 全店閉鎖するに至る https://t.co/4noI0XnrVE pic.twitter.com/poP36M1X5i
— にゃん友 (@nyantomonews) September 14, 2018
食中毒の原因はウニ？回転寿司チェーンが営業自粛｜EX 20180911
すかいらーくホールディングスによりますと、回転ずし店「魚屋路」の埼玉県と横浜市にある4店舗で宅配サービスなどを利用した客、少なくとも39人が下痢や腹痛など食中毒の症状を訴えました。https://t.co/8AU2V1mR18
腸炎ビブリオ菌 pic.twitter.com/Q0OpWturPH— washima (@bwashixma) September 12, 2018
記者会見無しに批判の声！
食中毒が発生したのはともかく、その後の対応についてネットで批判の声が大きくなってきています。
「よく宅配で頼んでいたので、しかも疑いのあるウニを高額出して（あくまで宅配にしてはですが）よくたのみました。あくまで個人的感情ですが店舗前に説明くらいあってもよかったと思います。」
「一時休止とかその程度の知らせしか見えませんでした。なんか裏切られた気分です」
ネットでは上記意見が見られますね。
すかいらーくグループの対応はＨＰに謝罪文を掲載していますが、記者会見などは行っていません。また、今の所、行う予定もなさそうです。これだけ大手の企業なら、世間を賑わせた説明責任があると思うのですが…今後も批判が高まりそうです。
魚屋路(ととやみち）全店で臨時休業。一店舗ではなく複数の店で食中毒出したとのこと。すかいらーくグループなのに駄目じゃん。
おかげで他の回る寿司屋が大盛況。300908現在の情報ね。https://t.co/p24rYda35p— 白はぶんぶん、桜はぶん。 (@bun_buns) September 8, 2018
【回転ずし食中毒 報告はHPのみ】https://t.co/BQ9g9XndOl
すかいらーくHD傘下の回転ずし「魚屋路」で食中毒が発生し、全店閉鎖。症状を訴えた人は少なくとも39人に上るが、HPで概要を報告するのみで、会見などは行っていない。
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) September 12, 2018
まとめ
今回はあの大手すかいらーくグループが経営する回転すし店で発生した、食中毒に関して「回転すし「魚屋路」食中毒の店舗はどこ？記者会見無しに批判の声！」ど題してお伝えしてきましたが、いかがだったでしょうか？
今は、問題をあまり目立たなくしようとすればするほど、企業体質などに批判が集まる時代です。問題や事件が発生したときは、なるべく包み隠さず公開し、真摯な対応を心掛けた方が、最終的には企業イメージを上げる事に繋がるのではないでしょうか？これから生き残っていく企業は、そんな企業になると思います。
最後まで記事をお読みいただき、ありがとうございました。
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